エクリュカラーアイシングクッキー教室
nikkco（にっこ）主宰
伊藤美弥子

離乳食を食べている生後７ヶ月の時、娘に食物アレルギーがあることがわかりました。

おやつを手作りしたくて、「アレルギー対応」と書いてあるレシピをレシピサイトで見つけては、複数の食べものにアレルギーのある娘が食べらずがっかりという経験もたくさんしました。

また、少し大きくなって市販のおやつを買えるようになっても
塩味の赤ちゃん向けのおせんべい
いもけんぴ
塩味のポテトチップス
こんぺいとう・・・
いつも同じものを買うしかありませんでした。

同世代の子は、可愛いキャラクターのパッケージに入ったおやつを買ったり、カラフルな見た目のおやつを食べているのに。


また、アレルギーのない上の子にも、カラフルなおやつを我慢させてしまう・・ということも、悩みの一つでした。


そんなときに出会ったのがカラフルで華やかなアイシングクッキーでした。

クッキーやアイシングクリームのレシピを研究し、アレルギー対応専門のアイシングクッキー教室を始めたところ、アレルギーっ子ママだけではなく、身体に優しい材料でのお菓子作りをしたいたくさんのママにレッスンを受けていただいています。


大人や親子向けのレッスン・母の日クッキー販売など個人での活動の他

・企業様の福利厚生イベントや団体様からの招致アイシングクッキーレッスン
・地域コミュニティーカフェでのアイシングクッキーレッスン
・地域コミュニティーカフェでメニューとしてクッキー販売
・お店のオープニングイベントでのクッキーのご依頼
・セミナーや出版パーティーの参加者様へお配りするクッキーのご依頼
・オレンジリボン運動（児童虐待防止運動）イベントでのクッキー制作協力

など、幅広く活動しています。

ブログ等のSNSで、アレルギーっ子育児に役立つ情報や、自身の経験談を随時発信しています。

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